Carpaccio z polędwicy z marynowanymi kurkami oprószone serem zagrodowym
Sirloin Carpaccio served with marinated chanterelles and farm cheese58 zł
Ceviche z polędwicy dorsza z mango, awokado skropione kolendrą i koprem
Ceviche of cod loin served with mango & avocado with a touch of coriander and dill58 zł
Kwiaty cukinii w tempurze faszerowane kozim serem
Tempura zucchini flowers stuffed with goat cheese32 zł
Szparagi białe i zielone utopione w sosie Bernaise z jajkiem poche
White & Green asparagus in Bernaise sauce served with poached egg38 zł
Gołąbki z cieleciną w rosole oprószone koprem
Savoy cabbage stuffed with veal meat36 zł
Zalewajka kurkowa z kluskami kładzionymi i wiejską śmietaną
Chanterelle potato soup with dumplings and sour cream26 zł
Chłodnik litewski z rabarbarem
Lithuanian cold soup with rhubarb26 zł
Zupa z młodej botwiny z koprem i przepiórczym jajkiem poche
Soup of young beet greens with dill and quail poached egg22 zł
Kurki duszone w śmietanie uperfumowane świeżym tymiankiem w towarzystwie grzanek z masłem rakowym
Chanterelle in cream flavoured with fresh thyme and toast with crayfish butter42 zł
Sałata ze szparagami, oliwkami, bobem, młodymi marchewkami, szynką parmeńska z musztardowym winegret z koprem
Salad of asparagus, olives, broad-bean, baby carrots, prosciutto di Parma served with mustard vinaigrette topped with dill46 zł
Polędwica Black Angus z gorącego kamienia z duszonymi kurkami i frytkami z cukinii
Black Angus sirloin served on hot stone with zucchini fires 119 zł
Steak z tuńczyka panierowany w białym i czarnym sezamie z tatarem z mango i avocado oraz młodymi marchewkami
Tuna steak coated with Black & white sesame served with tartar of mango & avocado and baby carrots78 zł
Filet z jesiotra ze świeżymi szparagami w towarzystwie pierożków faszerowanych musem z selera
Sturgeon fillet served with asparagus accompanied by dumplings stuffed with celery mousse90 zł
Tarta truskawkowa z kremem waniliowym
Strawberry tart with vanilla cream24 zł
Copa Melba; domowe lody waniliowe, soczysta brzoskwinia i beza włoska
Copa Melba; homemade vanilla ice cream, peach & meringue26 zł
Gęsina w AleGlorii
Goose in AleGloria
Carpaccio z wędzonej gęsiny z vinegreat z czarnego bzu
Carpaccio from the smoked goose from vinegreat from the black elder46 zł
Foie gras z jeżynami na maślanej brioche
Foie gras with blackberries on butter brioche85 zł
Pierogi wypełnione po brzegi pieczoną gęsiną
Dumplings field with roasted goose 42 zł
Zupa z gęsiny z pieczoną dymką i klapsą, z babeczką z kaszy perłowej z suszonymi grzybami
Soup of goose with roasted spring onion and pear with a bun of pearl barley with dried mushrooms32 zł
Pierś gęsia na musie z szarej renety z aromatem Calvadosu podana z knedlami śliwkowymi.
Goose's breast on mousse from the russet with the aromatic substance of the Calvados with plum potato dumpling68 zł
Udo z gęsi z przytulonym jabłkiem i burakiem
Goose’s thigh with the hugged apple and the beet72 zł
Połówka gęsi faszerowanej chałką, suszonymi morelami i orzechami włoskimi
Half of the goose stuffed with the buttery bun, dried apricots and walnuts180 zł
Gęś faszerowana chałką, morelami i orzechami włoskimi podana z pyzami i burakami zasmażanymi.
Goose stuffed with the buttery bun, apricots and walnuts with potato dumpling and fried beets. Danie dla 4 osób – zamawiane 24 h wcześniej / Meal for 4 person – order 24 h earlier350 zł
