Salad with breaded goat cheese, fried mushrooms, bacon and caramelized fig drizzled with orange balsamic cream44 zł
Borowiki duszone w wiejskiej śmietanie uperfumowane ziołami
Boletus stewed in the country cream with herbs46 zł
Zalewajka grzybowa z ravioli faszerowanymi sarniną
Mushroom soup served with venison ravioli32 zł
Gicz cielęca z kokardką; z grzybowym sosem, jarzębiną i kasztanowym puree
Braised veal shank on mushroom sauce with rowanberry and chestnuts mash86 zł
Policzki wołowe z purre ziemniaczanym z wędzonym czosnkiem i smażoną skorzonerą
Beef cheeks served with mash potatoes and fried scorzonera74 zł
Piotrosz smażony z marchewkowym purre, pieczoną szalotką ze słonecznikiem i czarną soczewicą
Dory fish served on carrot puree, roasted spring onion with sunflower grain and black lentil72 zł
Gruszka faszerowana żurawiną w cieście francuskim
Pear stuffed with cranberries in puff pastry24 zł
Gęsina w AleGlorii
Goose in AleGloria
Carpaccio z wędzonej gęsiny z vinegreat z czarnego bzu
Carpaccio from the smoked goose from vinegreat from the black elder46 zł
Foie gras z jeżynami na maślanej brioche
Foie gras with blackberries on butter brioche85 zł
Pierogi wypełnione po brzegi pieczoną gęsiną
Dumplings field with roasted goose 42 zł
Zupa z gęsiny z pieczoną dymką i klapsą, z babeczką z kaszy perłowej z suszonymi grzybami
Soup of goose with roasted spring onion and pear with a bun of pearl barley with dried mushrooms32 zł
Pierś gęsia na musie z szarej renety z aromatem Calvadosu podana z knedlami śliwkowymi.
Goose's breast on mousse from the russet with the aromatic substance of the Calvados with plum potato dumpling68 zł
Udo z gęsi z przytulonym jabłkiem i burakiem
Goose’s thigh with the hugged apple and the beet72 zł
Połówka gęsi faszerowanej chałką, suszonymi morelami i orzechami włoskimi
Half of the goose stuffed with the buttery bun, dried apricots and walnuts180 zł
Gęś faszerowana chałką, morelami i orzechami włoskimi podana z pyzami i burakami zasmażanymi.
Goose stuffed with the buttery bun, apricots and walnuts with potato dumpling and fried beets. Danie dla 4 osób – zamawiane 24 h wcześniej / Meal for 4 person – order 24 h earlier350 zł
